Région : Barbade
Catégorie : Blended Rum, embouteillage officiel
Matière première : Mélasse
Type de distillation : Alambic à repasse et multi-colonne
Élevage : Fût Ex-Bourbon et Ex-Sherry
Âge de l’alcool : Au minimum 6 ans
Degré d’alcool : 43.0% vol.
Contenance : 70,0 cl

Nez : Toffee, raisins secs, clou de girofle, cardamome, orange acidulée, poivre, vanille, noix, chocolat, moka.
Bouche : Caramel, vanille, sucre brun, raisin sec, prune, gingembre, épices de Noël (cannelle, muscade), orange confite, chocolat amer, noix toastées.

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Un XO barbadien élégant et équilibré.
Doorly’s XO est un assemblage raffiné de rhums vieillis entre 5 et 8 ans en fûts de bourbon, puis affinés 2 ans en fûts de sherry Oloroso. Sans indication d’âge sur l’étiquette, il mise sur sa double maturation pour offrir une texture veloutée et des arômes riches, fruités et épicés, à 43.0% vol.