Région : Afrique du sud - Swartland

Cépage (s) : Syrah, cinsault

Notes de dégustation :
Le Terre Brûlée est élaboré par Vincent Carême en Afrique du Sud près du Cap, dans l'aire d'appellation de Swartland. L'assemblage de Syrah et de Cinsault offre une bouche généreuse et fruité de baie de cassis.

Conseils de dégustation : Parfait en accompagnant une viande mijotée, tajine, couscous.
Garde: 7 ans Service: 18°C

Informations complémentaires: Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures indigènes, Elevage en cuve inox, Sols schisteux, Sols granitiques