Le Savigny-lès-Beaune 1er Cru "Les Hauts Marconnets" Blanc 2022 de Philippe Germain est un vin blanc raffiné qui exprime l'excellence des terroirs bourguignons. Ce vin provient de la commune de Savigny-lès-Beaune et est élaboré à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la région, qui bénéficie d'un terroir argilo-calcaire idéal.

La vinification commence par une vendange manuelle soigneusement sélectionnée, suivie d'un pressurage doux pour préserver l'intégrité des raisins. La fermentation alcoolique est réalisée en fûts de chêne, ce qui confère au vin une complexité aromatique et une structure élégante. L'élevage en fûts, dont une proportion est neuve, permet d'affiner le vin tout en lui apportant des nuances délicates de bois sans dominer le fruit.

Au nez, ce Savigny-lès-Beaune 1er Cru se distingue par des arômes de fruits blancs, de fleurs blanches et de notes beurrées. En bouche, il se révèle ample et bien équilibré, avec une belle minéralité et une acidité rafraîchissante qui lui confèrent de la vivacité. La finale est longue et harmonieuse, laissant une impression de finesse et de complexité.

Ce vin est à déguster après quelques années de garde, mais il peut également être apprécié dans sa jeunesse pour sa fraîcheur. Il s'accordera merveilleusement bien avec des plats à base de fruits de mer, de poisson grillé ou encore de volailles en sauce. Pour en apprécier pleinement toutes les nuances, il est conseillé de le servir à une température d'environ 12-14°C.

Région Bourgogne

AOC Savigny Lès Beaune 1er Cru

Cépage : 100% Chardonnay

Alcool : 14,5% vol