Cheval en Tête 2023Ce vin en conversion bio rvle un savoir faire de vinification ax sur l'expression pure du terroir. Sa robe grenat sombre cache une matire souple et veloute, offrant un panorama de saveurs allant des fruits noirs aux pices. Le caractre calcaire du sol se traduit par une tension minrale qui structure l'ensemble, tandis que la finale persistante magnifie l'intensit du fruit et sa fracheur persistante, laissant une empreinte crayeuse et pice.