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Cognac, la culture de la qualitéAuteur: BERTRAND BLANCHETON diteur: ellipses Langue: Franais Date de publication: 11 2020 Nombre de pages: 120 Dimensions: 21 x 15 cm Poids: 228g Format: Couverture souple ISBN: 9782340040267 Prsentation: Cet ouvrage, destin un grand public, claire les raisons du succs mondial du cognac. Cette eau de vie, si populaire aux tats Unis et en Chine, reste mconnue des Franais. Textes et illustrations mettent en valeur le travail des hommes du cru,

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Auteur: BERTRAND BLANCHETON
Éditeur: ellipses
Langue: Français
Date de publication: 11/2020
Nombre de pages: 120
Dimensions: 21 x 15 cm
Poids: 228g
Format: Couverture souple
ISBN: 9782340040267

Présentation:

Cet ouvrage, destiné à un grand public, éclaire les raisons du succès mondial du cognac. Cette eau-de-vie, si populaire aux États-Unis et en Chine, reste méconnue des Français. Textes et illustrations mettent en valeur le travail des hommes du cru, l'excellence des pratiques, les complémentarités entre négoce et viticulture et, au final, une véritable culture de la qualité au sein de la filière. La concentration d'activités autour des eaux-de-vie a permis de forger des ressources culturelles (attachement à la qualité du produit, excellence de savoir-faire variés, conscience d'une riche histoire commune...) qui constitue un facteur clef de la compétitivité du secteur. Au sommet des spiritueux, le cognac est, pour la France, un modèle de réussite dans la mondialisation.

L'auteur:

Bertrand Blancheton étudie en particulier le secteur du Cognac ainsi que la filière du cuir de luxe en Nouvelle Aquitaine. Il s'intéresse à sa structuration, sa place dans l'économie internationale ainsi que son potentiel pour développer la région grâce des produits bien vendus et des salaires relativement élevés.

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Cognac, la culture de la qualité

Name: Cognac, la culture de la qualité
Brand: amarguriro.com
SKU: 60694199379
Price: 23.00 USD
Availability: InStock
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