Ce vin blanc offre une expérience unique grâce à son assemblage de Sauvignon blanc, Sauvignon gris et Sémillon, issu d'un terroir argilo-graveleux enrichi de marnes bleues. La viticulture biologique assure une expression pure du terroir. Après un pressurage lent et une fermentation méticuleuse, ce vin est affiné en foudres et en œuf béton pendant 17 mois, aboutissant à un profil distinctif qui étonnera tous les amateurs de vins blancs de la région.