Originaire du Moyen-Orient, le Sumac est une baie brune utilisée sous la forme dune poudre. Cette poudre de Sumac a un goût à la fois fruité, acide et un peu astringent. Elle peut donc remplacer le vinaigre ou le citron pour équilibrer certains plats.

Elle peut être utilisée saupoudrée ou infusée. Le Sumac s'accorde très bien avec les poissons et les fruits de mer ainsi qu'avec les viandes grillées. Il assaisonne et parfume les salades et les farces.

Poids net : 190 g

Pays de production : Turquie