Poivre blanc en grain concassé, écorces de citron concassées.

Le poivre blanc est le piper nigrum cueilli à maturité et dont son enveloppe, le péricarpe, a été enlevée. Ce poivre blanc est concassé avec des écorces de citron en morceaux.

Le poivre blanc aromatisé au citron peut s’utiliser dans vos salades, viandes blanches, poissons blancs et sauces. Il peut être moulu sur les purées et les volailles également. On le nomme également poivre dégustation huîtres car il se marie partieculièrement bien avec ces fruits de mer.

Son goût le mariera parfaitement avec les desserts à base de fruits, que ce soit en salade, en tarte ou en sorbet. Il s’associera également bien avec les desserts au chocolat.