Il Coltello RIALINOX® FOOD modello PAVIA nella versione da cm 12 (altezza 5,0 cm) offre una lama leggermente più lunga per gestire formaggi di formato medio senza perdere la maneggevolezza tipica del modello PAVIA. Ideale per caseifici, banchi gastronomia e reparti formaggi dove si lavora su una gamma ampia di tipologie e pezzature.

• Porzionare formaggi a pasta semidura e semistagionata di medio formato
• Taglio di caciotte, toma, asiago e formaggi regionali
• Servizio al banco formaggi in gastronomia, salumeria e GDO
• Uso versatile in caseifici artigianali e distribuzione specializzata

Lama _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — lunghezza cm 12, altezza cm 5,0
Manico _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero
Confezione _ 6 pz
Prodotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.

La versione cm 12 del PAVIA si distingue per la versatilità: adatta sia ai piccoli formati caseari sia alle operazioni di taglio su formaggi regionali di media pezzatura.