La pomme Nez de Veau ou Belle Louronnaise est une ancienne variété originaire de la vallée du Louron dans les Hautes Pyrénes. C’est un arbre donnant des pommes de très gros calibre de forme tronconique légèrement aplati et bosselé de couleur verte à faible coloration rosée à l’insolation. La chair n’est pas très dense ce qui en fait une très bonne pomme pour faire des compotes et des tartes. La chair est assez juteuse et acidulée. C’est une variété peu sensible aux maladies, de bonne vigueur et très productive qui ne se conserve pas très longtemps.

• Floraison : mi précoce
• Récolte : fin septembre/début octobre
• Conseil de culture : les pommiers aiment être au soleil dans des sols riches et profonds. Ils demandent assez peu de chaleur pour murir.

Portes greffes :

• MM106 : porte greffe assez vigoureux et productif donnant des arbres d’environ 4m résistant au gel, au sol calcaire et l’asphyxie racinaire. Il n’attire que très peu les pucerons lanigères. Mise à fruit rapide.
• M7 : porte greffe assez vigoureux donnant des arbres d’environ 4m, résistant au gel, au sol calcaire. Plus résistant à la sécheresse que MM106 mais moins productif.
• M9 : porte greffe de faible vigueur donnant des arbres d'environ 3m, idéal pour former des arbres palissés. Son réseau racinaire est également plus réduit ce qui nécessite un tuteurage de l'arbre et un arrosage lors des périodes de fortes chaleurs. Mise à fruit très rapide, donnant des fruits de beaux calibres