Le domaine Sarris Winery a été fondé en 2016 par Panos Sarris sur l'île de Céphalonie, en Grèce. Situé près de la plage d'Avithos, dans le village pittoresque de Svoronata, le domaine est reconnu pour ses vins biologiques de haute qualité élaborés à partir de cépages indigènes.

Le vignoble s'étend sur des terrasses situées à environ 700 mètres d'altitude, bénéficiant d'un climat méditerranéen tempéré par les brises marines et les forêts de pins noirs environnantes. Ces conditions idéales permettent la culture du cépage blanc autochtone Robola, qui prospère sur les sols calcaires et caillouteux de la région. 

Les vignes, dont certaines ont été plantées en 1960, sont cultivées sans greffage, reflétant l'engagement du domaine envers des pratiques agricoles durables et respectueuses de l'environnement. Les vins produits, tels que le Panochori Robola Old Vines, se distinguent par leur fraîcheur, leur minéralité et leur expression authentique du terroir céphalonien.