Escalope de saumon marinée sur planche de cèdre

- boîte de 8 escalopes (sur planche) surgelées et scellées sous vide

Y a-t-il une meilleure façon de cuisiner votre saumon que sur une planche de cèdre? À notre avis, non, et nous ne sommes pas seuls à penser ainsi. Plusieurs clients nous le confirment de par leurs commandes répétitives de notre escalope de saumon marinée sur planche de cèdre qui continue à se retrouver parmi les meilleurs vendeurs de notre collection Signature

Ces escalopes de saumon si tendres sont recouvertes d’une marinade savoureuse et sont faites pour être cuites sur une planche de cèdre, que nous incluons dans chaque boîte. Il nous fait tellement plaisir de pouvoir offrir un produit si unique et nous sommes toujours si heureux de voir nos clients se réjouir lorsqu’ils découvrent que notre «saumon sur cèdre» est à nouveau disponible. La planche de cèdre est non seulement magnifique et esthétiquement jolie, elle rehausse incroyablement les arômes du délicieux saumon.

Vous pouvez cuire les escalopes au four avec la planche de cèdre, mais notre recommandation pour un résultat optimal est d’utiliser le barbecue. Pendant sa cuisson, le saumon absorbe les arômes poivrés et boisés du cèdre et le parfum fumé du gril. Certains clients nous ont partagé leur conseil de cuisto qui est de tremper la planche de cèdre dans du vin, du saké ou du cidre afin que le saumon prenne ces saveurs aussi. Une belle dose de créativité culinaire à tenter! En accompagnement, essayez un à-côté de riz aux aromates et des légumes grillés avec un soupçon de citron pour un repas simple et ô combien délectable.

Chaque boîte contient 8 portions d’escalopes de saumon marinées de 240 g chacune scellées sous vide et une planche de cèdre pour la cuisson. La planche de cèdre peut être réutilisée quelques fois. Veuillez noter cependant qu’il est important de surveiller son évolution au fil de l’utilisation car elle pourrait devenir trop vite calcinée, se mettre à craquer et être difficile à nettoyer.

Mode de cuisson

Décongeler avant la cuisson, soit la veille au réfrigérateur ou dans l’eau froide pendant 25 à 30 minutes.  

Cuisson au four : Préchauffer le four à 375°F.  Laissez le saumon sur sa planche, placez sur une plaque de cuisson et faire cuire pendant 12 à 15 minutes.  Ajouter un 2 minutes de plus sur l’option « broil » pour terminer la cuisson.

Cuisson BBQ :  À puissance moyenne-élevée, grillez de 12 à 15 minutes sur sa planche de cèdre.