Au bord du Lez, la petite rivière qui traverse Roche-Saint-Secret-Béconne, une vigne pousse sur un plateau à 200 mètres d'altitude, sur des sols d'alluvions. C'est là que naît Le Chant du Lez : un blanc d'assemblage Roussanne-Viognier, vendangés séparément au fil de leur maturité, pour préserver le maximum de fruit et de fraîcheur.

Sensuel, voluptueux, d'une belle rondeur, ce vin brille d'une robe or aux reflets argentés. La Roussanne apporte sa structure et ses notes miellées, le Viognier sa générosité florale et ses touches d'abricot et de pêche. Élevage minimal en intrants, mis en bouteille en janvier pour qu'il se repose avant de vous séduire.

Accords mets-vins : poissons en sauce, crustacés, volaille rôtie aux herbes de Provence, fromages à pâte molle.

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