Brûlerie de Bernay – Café Mexique BIO et Équitable – 250g – Café en grain

Issu de la région de Chiapas, ce café bio et équitable est cultivé sur les flancs de la Sierra Madre, à haute altitude sur des sols volcaniques fertiles. Notre café Atzanlatic révèle une tasse ronde et équilibrée, marquée par des notes de cuir, chocolat, noisette et une vive acidité citrique.

Ce 100% Arabica lavé est torréfié avec soin dans notre atelier artisanal de Bernay pour sublimer ses arômes naturels.

Fiche d'identité

• Origine : Mexique
• Région : Chiapas
• Altitude : 1200-1700m
• Espèce : 100% Arabica
• Variété : Atzanlatic (Typica/ Bourbon mixte)
• Process : Lavé
• Profil aromatique : Rond, vif, équilibré
• Notes de dégustation : Chocolat, Noisette, Cuir, Agrumes
• Conditionnement : 250g – Café en grain

Conseils de préparation

• Espresso : 18g pour un double shot
• Moka : 16g pour 3 tasses
• Filtre : 20g pour 300 ml

Un café pour les amateurs de tasses douces, fruitées et structurées.