La Poire de la Saint Jean est une ancienne variété très précoce que l’on peut récolter aux alentours de la Saint Jean le 24 juin. C’est un arbre donnant des poires de petit calibre, à la peau vert clair ponctuée de lenticelles marron. La chair est blanche, croquante, douce, légèrement sucrée et non acidulée au parfum légèrement musqué. Elles peuvent utiliser crus, en compote, séchées, etc… C’est une variété vigoureuse et fertile.

• Floraison : précoce
• Récolte : à partir de la seconde quinzaine de juin
• Conseil de culture : les poiriers aiment être au soleil dans des sols riches et profonds, il redoute les sols secs et les terrains où la nappe phréatique est à moins d’un mètre. Un sol trop froid donne des fruits insipides ou de maturité difficile.

Porte greffe :

• Cognassier de Provence : le cognassier de Provence améliore le goût et le calibre des poires par rapport à un arbre franc de pied, il permet aussi d’obtenir des arbres d’environ 3/4m très productif avec une mise à fruits rapide. Il supporte le manque d’eau (dans une certaine mesure), les sols argileux et calcaire. Il n’attire pas les pucerons lanigères.