La cerise noire d’Itxassou – Geressi Belxa est une variété ancienne de cerise du pays basque très cultivée dans le village d’Itxassou. C’est une guigne douce de calibre moyen pourpre à noir. La chair est très tendre, poupre, très sucrée, très juteuse à jus pourpre. Très bonne cerise. Arbre vigoureux au port étalé.

• Floraison : précoce à moyenne
• Récolte : fin juin
• Conseil de culture : les cerisiers aiment être au soleil et sont peu exigeants quant à la nature du sol, ils craignent juste les sols trop humide. Ce sont des arbres qui ne supportent pas bien la taille donc il faut le planter à un endroit qui lui permettra d’atteindre sa pleine taille.

Porte greffe :

• Colt : donne des cerisiers de taille moyenne 5/6m, convient bien aux sols acides, argileux et peu drainants.
• Sainte Lucie : donne des cerisiers de taille moyenne 5/6m, convient à la plupart des sols sauf sol non drainant, souffre de l’asphyxie racinaire, support les sols calcaires, bonne résistance à la sécheresse.