Rubis, avec des reflets violets. Au nez, il s'exprime par des notes de fraises sauvages, des notes de violette et d'écorce d'orange et des nuances de poivre noir. En bouche, il est corsé, doux et juteux ; il a une texture tannique veloutée et un excellent équilibre.

Le Barbera del Sannio DOP provient d'une vigne particulière de Sannio, la camaiola, qui occupe une place spéciale dans la production du Monserrato 1973. Vieilli en partie dans l'acier et en partie dans l'amphore, il est obtenu à partir de raisins provenant d'une parcelle spécifique et vocalisée, conduite avec des techniques agronomiques à faible impact environnemental, du domaine agricole, à quelques pas de Pietrelcina. Excellent pour soutenir la convivialité de la table, c'est un vin parfumé et agréable, à découvrir absolument.

Excellent avec la viande rouge, il accompagne aussi bien les premiers que les seconds plats.

Sulfites

Acciaio

Fruttato

Monovitigno

Morbido

Italie

Dîner entre amis

Campanie

Pâtes ou risotto à la viande

Viandes rouges

Rouge