La famille Coffinet-Duvernay cultive ses vins avec passion sur la commune de Chassagne-Montrachet, proposant 13 références uniques, dont 8 Premiers Crus et un Grand Cru.

Plutôt que de viser des labels, ils se concentrent sur la mise en valeur de leurs terroirs en travaillant leurs vignes de manière logique et raisonnée. Leurs vins, reconnus pour leur générosité et leur fraîcheur, se distinguent par une précision remarquable et un excellent potentiel de garde, reflétant ainsi l’essence même de leur terroir unique.

🍇 Cépage : Chardonnay

👁️ Robe : robe dorée intense, aux reflets chatoyants, signe d’un vin d’exception.

👃🏻 Nez : riche et opulent, avec des arômes de fruits mûrs comme la pêche, l'abricot et la poire, magnifiés par des notes de fleurs blanches, de miel et une légère touche de bois précieux. Une minéralité subtile renforce l’élégance de cet ensemble aromatique complexe.

👄 Bouche : ce Grand Cru impressionne par sa puissance et son onctuosité. Les saveurs de fruits mûrs s'intègrent parfaitement avec des notes de beurre frais, de noisette grillée et de vanille, apportées par un élevage délicat. La finale est longue, profonde et persistante, marquée par une minéralité noble.

🍽️ Accords : Ce Bâtard-Montrachet Grand Cru est un partenaire idéal pour des homards ou des langoustes en sauce, des volailles de Bresse truffées, ou des plats aux sauces crémeuses sophistiquées. Il sublimera aussi des fromages affinés comme l’Époisses.

Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa complexité, mais il continuera de se bonifier en cave pendant 15 à 20 ans, révélant encore plus de profondeur et de nuances.

Un Grand Cru d’exception, alliant opulence et précision, parfait pour les amateurs de grands blancs bourguignons qui recherchent puissance et raffinement.