Le verre est d'un beau jaune paille lumineux, avec des reflets dorés. Le nez est riche et intense, avec des notes initiales de fleurs blanches et de fruits tropicaux, suivies immédiatement de notes de pêche et de nuances d'agrumes de citron. La bouche est fraîche, douce et moyennement corsée, légèrement sapide et d'une bonne persistance.

Parfumée et agréable, soutenue par une épaule acide ciselée et traversée par une veine minérale subtile et précieuse. Le Curtefranca Bianco de la cave Contadi Castaldi est élaboré à partir de raisins Chardonnay vinifiés en pureté, et élevés en partie en acier et en partie en barriques. Cette étiquette nous rappelle que Franciacorta est bien la patrie des plus grandes bulles italiennes, mais pas seulement. Polyvalent et éclectique, extrêmement plaisant et satisfaisant à la fois, c'est un Curtefranca Bianco à ne pas manquer.

Éclectique dans ses combinaisons, il est excellent avec des linguines aux crevettes et aux courgettes.

Sulfites

Curtefranca

Acciaio

Aromatico

Fresco

Monovitigno

Sapido

Italie

Déjeuner en famille

Lombardie

Plats végétariens

Viandes blanches

Poisson

Blanc