puglia aglianico igt 2020 polvaneraRouge pourpre profond avec des reflets rubis. Au nez, il exprime des notes de mre, de cerise noire, de prune et de violette, rehausses de notes de rglisse, de cuir et de rsines balsamiques. La bouche est claire et austre, soutenue par une texture tannique dcisive et une fracheur marque. Finale remarquablement longue avec des notes de rglisse et d'herbes aromatiques. La rgion de Gioia del Colle est connue pour avoir une tradition discrte dans la
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Rouge pourpre profond avec des reflets rubis. Au nez, il exprime des notes de mûre, de cerise noire, de prune et de violette, rehaussées de notes de réglisse, de cuir et de résines balsamiques. La bouche est claire et austère, soutenue par une texture tannique décisive et une fraîcheur marquée. Finale remarquablement longue avec des notes de réglisse et d'herbes aromatiques.
La région de Gioia del Colle est connue pour avoir une tradition discrète dans la production de l'Aglianico, une variété beaucoup plus célèbre dans la Basilicate et la Campanie voisines. Dans la région, il donne des vins de grande profondeur, riches et dynamiques. Celui de Polvanera en est un parfait exemple : vinifié et laissé à maturation dans des cuves en acier uniquement, c'est un rouge fruité et velouté, long et enveloppant, un compagnon idéal pour la riche gastronomie des Pouilles.
Au cours d'un repas, il se marie bien avec la viande d'agneau ou de chevreau cuite au four ou les rôtis en général.