20% OFF shipping at amarguriro.com on orders over $79 + up to 10% OFF products

Ship to:

/ English / USD

New Arrival

Air Freeshipping Best Sellers Nihao Choice

Sourcing

Shipping Calculation

home > La cidrerie par Breizh Café : retracer, fabriquer et boire le cidre d'aujourd'hui > La cidrerie par Breizh Café : retracer, fabriquer et boire le cidre d'aujourd'hui

La cidrerie par Breizh Café : retracer, fabriquer et boire le cidre d'aujourd'hui main image 0

La cidrerie par Breizh Café : retracer, fabriquer et boire le cidre d'aujourd'hui main image 1

download picture

description

Report this seller or product

La cidrerie par Breizh Café : retracer, fabriquer et boire le cidre d'aujourd'huiAuteur: BERTRAND LARCHER diteur: ditions de La Martinire Langue : Franais Date de publication: 09 2025 Pages: 224 Dimensions: 18 x 29 cm Poids: 956g Format: Couverture rigide ISBN: 9791040121305 Prsentation: Le cidre d'aujourd'hui : ses origines, sa fabrication, ses producteurs, ses enjeux, sa dgustation table et en cuisine La France est le plus grand verger de pommes cidre du monde. Cest aussi le pays o lapproche qualitative de la production se

Shopping security

Each payment you make on thelockerguy is secured with strict SSL encryption and PCI DSS data protection protocols

product description

Why choose thelockerguy wholesale?

Auteur: BERTRAND LARCHER
Éditeur: Éditions de La Martinière
Langue : Français
Date de publication: 09/2025
Pages: 224
Dimensions: 18 x 29 cm
Poids: 956g
Format: Couverture rigide
ISBN: 9791040121305

Présentation:

Le cidre d'aujourd'hui : ses origines, sa fabrication, ses producteurs, ses enjeux, sa dégustation à table et en cuisine

La France est le plus grand verger de pommes à cidre du monde. C’est aussi le pays où l’approche qualitative de la production se développe avec le plus d’effervescence.
Bertrand Larcher est parti sur les routes – vergers en fleurs ou en fruits, caves artisanales – à la rencontre de celles et ceux qui font le cidre aujourd’hui. Producteurs engagés, créativité assumée, savoir-faire, approche vinicole, cuvées audacieuses, cuisine vivante : on découvre comment le cidre se fabrique et exprime tous ses arômes et sa finesse. Le chef offre également 40 recettes pleines de caractère. Il poursuit ainsi son engagement en faveur du monde rural, élevant un produit d’origine agricole au rang de la gastronomie.

L'auteur :

Depuis 25 ans, Bertrand Larcher fait déguster la crêpe autrement dans ses restaurants Breizh Café.
L’enseigne est présente en Bretagne, à Paris, mais également à Lyon, Biarritz, Bordeaux et au Japon. Le chef est aussi à la tête du restaurant japonais Otolani, de l’Atelier de la crêpe et de la Maison du sarrasin. Il défend une approche gastronomique du cidre d’aujourd’hui, dans ses restaurants où il propose des cartes avec une sélection fine de producteurs et de leurs cuvées, et en développant un projet de verger et de cidrerie, dans la lignée de son engagement au cœur du terroir breton.

Le produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!

La cidrerie par Breizh Café : retracer, fabriquer et boire le cidre d'aujourd'hui

Name: La cidrerie par Breizh Café : retracer, fabriquer et boire le cidre d'aujourd'hui
Brand: amarguriro.com
SKU: 69668474472
Price: 37.00 USD
Availability: InStock
Rating: 4.1809 (477 reviews)