Vin blanc à la couleur cuivrée tirant sur la peau d'oignon. Nez complexe et persistant avec des notes de fruits, notamment de fruits rouges comme la cerise. Long, persistant et salé, en même temps légèrement tannique, élégant et minéral. L'arrière-goût a des notes de baies.

Cet IGT Venezia Giulia de la cave Stanko Radikon est un produit exceptionnel et unique. Les raisins égrappés sont placés dans des cuves tronconiques en chêne (25/35 hl) où ils restent pendant 8/14 jours, pendant lesquels une partie de la fermentation spontanée se déroule au contact des peaux, sans contrôle de la température et afin de maintenir les peaux immergées pendant la macération, on effectue 3-4 pigeages manuels par jour. Après le soutirage, le vin est élevé en fûts de chêne de 25/35 hl pendant environ 18 mois, puis 2 mois en bouteille. Pas de clarification ou de filtration.

Excellent lorsqu'il est associé aux entrées, aux tagliatelles aux cèpes et à la truffe noire.

Sulfites

Pinot Gris

Fresco

Fruttato

Morbido

Preferiti

Italie

Dîner entre amis

Naturel

Triple A

Frioul-Vénétie julienne

Pâtes ou risotto campagnards

Blanc