Bénéfices clés de la farine de patate douce

• Indice glycémique bas : énergie progressive
• Bêta-carotène et vitamines antioxydantes
• Sans gluten, texture moelleuse garantie
• Fibres douces pour un transit confortable

Obtenue par déshydratation douce de tubercules récoltés à maturité, la farine de patate douce bio & équitable dévoile une teinte orangée gourmande et un parfum naturellement sucré. Ce substitut sans gluten apporte une texture moelleuse aux pancakes comme aux pains nordiques. Grâce à son indice glycémique bas (≈ 50), elle libère l’énergie de façon progressive, évitant les fringales. De plus, la tubercule absorbe des oligo-éléments rares qui se révèlent à la cuisson douce sans dénaturer les arômes.

Riche en bêta-carotène précurseur de vitamine A, cette farine participe au maintien d’une vision normale et d’une peau lumineuse. Ses fibres solubles nourrissent le microbiote et procurent une agréable sensation de satiété. Le potassium et le magnésium qu’elle concentre soutiennent la fonction musculaire, tandis que les vitamines C et E protègent les cellules du stress oxydatif. Associée à des protéines végétales (pois, chanvre) ou à des farines céréalières complètes, elle optimise la récupération post-effort et améliore la valeur nutritionnelle globale de vos recettes sucrées ou salées.

Son léger goût caramélisé apporte une note créole subtile, parfaite dans un cake ananas-coco ou des gnocchis maison. Grâce à sa grande facilité de digestion, elle convient parfaitement aux enfants ainsi qu’aux personnes ayant un estomac délicat. Cuite, elle développe des notes vanillées rappelant le bonbon lontan, pour une expérience sensorielle unique.

Sachet kraft refermable de 300 g, léger, préserve la fraîcheur et recyclable.

Mode d’utilisation du Farine de Patate Douce Bio & Équitable

• Remplacez 20 % de farine de blé dans gâteaux ou crêpes.
• Diluez-la dans lait végétal pour épaissir smoothies nutritifs.
• Combinez-la à eau chaude pour un porridge express post-sport.
• Conservez le sachet fermé, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Composition (INCI) & Origine

Ipomoea batatas root flour : poudre de patate douce 100 % biologique et issue du commerce équitable, obtenue par déshydratation douce puis broyage fin.

Testez-la dans vos recettes saines !