Avec un cépage 100% Cinsault, ce vin exprime pleinement le potentiel de son terroir argilo-calcaire enrichi de débris schisteux et de galets siliceux. Élaboré en agriculture bio et biodynamique, il mise sur une vinification soignée avec égrappage total et une courte macération à basse température pour préserver la finesse des arômes. La fermentation se déroule en cuve suivie d'un affinage en douceur pour aboutir à un vin rond et expressif, prêt à séduire par son authenticité.