Description du Couperet Nakiri

Ce couperet est fabriqué en acier au carbone Damas et possède un manche en résine. L'acier Damas est un acier spécial qui est utilisé par les célèbres fabricants de couteaux japonais depuis des décennies. Cet acier au carbone reste tranchant pendant longtemps et est solide et durable. Les couteaux de cuisine chinois sont d'excellents couteaux de cuisine polyvalents, parfaits pour trancher la viande et les légumes, écraser les épices et déplacer les ingrédients des planches à découper aux casseroles.
La différence avec le couperet classique est le contrôle de la qualité et la finition à la main de la production. La qualité de ces couteaux est contrôlée individuellement - ils ne sont pas traités par lots. Le processus de coupe des bords est effectué à la main, garantissant une netteté inégalée dès la sortie de la boîte.

• Lame Damas : 67 couches d'acier
• Longueur Totale : 325mm
• Longueur de la lame : 184mm
• Épaisseur de la lame : 2,5mm
• Composition du manche : Résine G10
• Poids : 322g
• Dureté (test de Rockwell) : 59-60 HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.