Description du Set Couteaux cuisine

Cet ensemble de couteaux de chef rappelle les couteaux forgés à la main du Japon ancien. Bien que chaque couteau nécessite au moins 100 étapes manuelles, les matériaux utilisés sont parmi les plus avancés de l'industrie. Un revêtement Damas en couches soutient le noyau et offre une résistance supplémentaire aux taches. Près du bord de la lame où l'acier se rencontre, une ligne ondulée se forme, semblable à une épée katana utilisant des techniques traditionnelles. La finition martelée agit comme une série de cavités évidées pour réduire la traînée. La poignée tient confortablement dans la main, ajoutant équilibre et beauté.

• Lame Damas : 73 couches d'acier
• Les Couteaux : Couteau Santoku, Couteau utilitaire.
• Longueur des lames : 127mm, 127mm
• Épaisseur de la lame : 2,2mm
• Composition du manche : G10 et Métal
• Dureté (test de Rockwell) : 59-60 HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.