Cuvée des Gourmets 2024La vinification de ce Gamay repose sur une macration semi carbonique de 10 jours, utilisant des levures indignes pour garantir une expression authentique du fruit. Vendang manuellement, chaque grappe bnficie d'un tri rigoureux. L'levage en cuve prolonge cette approche naturelle, prservant ainsi la fracheur et les nuances du terroir argilo granitique. Un vin qui sduit par sa finesse et son quilibre pur.