Le Domaine Thierry et Pascale Matrot est une propriété viticole située en Bourgogne, dans la région de Meursault, réputée pour ses vins blancs de grande qualité. Le domaine a été fondé dans les années 1980 par Thierry Matrot, avec l'aide de sa femme Pascale, et il est aujourd'hui géré par leurs enfants. La famille Matrot a acquis une solide réputation dans l'élaboration de vins élégants et équilibrés, en particulier des Chardonnays et des Pinots Noirs.

Le domaine s'étend sur plusieurs appellations de la Côte de Beaune, notamment Meursault, Puligny-Montrachet, et Chassagne-Montrachet, produisant des grands crus et des premiers crus très recherchés. Thierry et Pascale Matrot ont adopté des méthodes de culture respectueuses de l'environnement, privilégiant la viticulture raisonnée et la réduction des traitements chimiques dans les vignes.

🍇 Cépage : Pinot Noir    

👁️ Robe : Rouge rubis clair, brillant et limpide, avec des reflets violacés qui annoncent une belle jeunesse et fraîcheur.

👃🏻 Nez : Fruité et frais, il s'ouvre sur des arômes de fruits rouges (framboise, cerise) accompagnés de subtiles notes florales de violette et d'une pointe légèrement épicée, créant une belle complexité.

👄 Bouche : Légère et bien équilibrée, la texture est souple avec des tanins fins et une belle acidité qui apporte de la vivacité. Les saveurs de fruits rouges frais sont parfaitement équilibrées, une finale fraîche et agréable.

🍽️ Accords mets-vins : Ce Pinot Noir 2022 se marie idéalement avec des viandes grillées, des pâtés en croûte, ou encore des plats à base de champignons.

🕐 Potentiel de garde : 3 à 5 ans, à déguster jeune pour apprécier sa fraîcheur fruitée, mais il pourra se bonifier doucement avec le temps.

Un Pinot Noir élégant et fruité, signé Thierry et Pascale Matrot, parfait pour ceux qui recherchent un vin doux, frais, et facile à apprécier. 🍷✨