Le Mas de la Lune est un domaine viticole situé à Saint-Paul-de-Fenouillet, au cœur de la vallée de l'Agly, dans les Pyrénées-Orientales. Fondé en 2017 par Vanessa et Matthieu Courtay, le domaine s'étend sur 7 hectares de vieilles vignes âgées de 70 à 90 ans, plantées sur des sols de schistes et de marnes noires. 

Après une formation en 2015 auprès de Patrice Lescarret du domaine Causse Marines à Gaillac, le couple décide de quitter la vie citadine pour se consacrer à la viticulture en biodynamie. Leur approche privilégie des pratiques respectueuses de l'environnement, telles que l'utilisation de décoctions de plantes et d'huiles essentielles, sans recours aux machines, tout étant effectué manuellement.

🍇 Cépage : 60 % grenache noir, 30 % syrah, 10 % mourvèdre.

👁️ Robe : Rouge rubis brillant, légère et translucide, évoquant une vinification en douceur pour préserver la fraîcheur du fruit.

👃🏻 Nez : Expressif et aérien, dominé par des arômes de fruits rouges frais (framboise, groseille, cerise griotte), avec une touche florale de pivoine et une légère note poivrée apportée par la Syrah.

👄 Bouche : Souple et gourmande, avec une texture fluide et des tanins fondus. Le fruit est éclatant et juteux, soutenu par une belle fraîcheur et une finale légèrement épicée, rappelant une infusion délicate de baies et d’herbes méditerranéennes.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal en accompagnement de tapas, d’une planche de charcuterie artisanale, d’une salade de chèvre chaud, ou encore d’un poulet rôti aux herbes. Un vin parfait pour un apéritif convivial ou un repas léger.

🕐 Potentiel de garde : À boire jeune, dans les 3 à 5 ans, pour profiter de son éclat fruité et de sa fraîcheur.

Un rouge léger et délicat, signé Domaine Mas de La Lune, qui séduira les amateurs de vins fluides et digestes, parfait pour un moment de plaisir immédiat ! 🍷✨