Tenuta Migliavacca se distingue par sa démarche biodynamique, initiée dès les années 1960. Ce domaine familial, maintenant dirigé par Francesco Brezza, perpétue une viticulture respectueuse de l’environnement. Le Freisa, cépage historique du Piémont, bénéficie d’un terroir argilo-calcaire optimal. Vinifié sans filtration ni clarification et élevé en cuve inox pour préserver toute son authenticité, ce vin puise sa richesse dans une fermentation naturelle avec des levures indigènes.