Helan Mountain Blanc de Noir 2023 – Château Changyu Moser XV

Château Changyu Moser XV · Ningxia, Chine · Millésime 2023 · Cabernet Sauvignon vinifié en blanc

🍷 Profil aromatique

Une cuvée originale et audacieuse : un Cabernet Sauvignon vinifié en blanc, technique rare qui donne naissance à un vin à la fois surprenant et élégant. Au nez, des arômes frais et séduisants d’agrumes, pamplemousse et fruits exotiques. En bouche, l’équilibre est précis : vivacité, texture légèrement ample et fraîcheur maîtrisée, entre tension et gourmandise.

🌿 Vinification & Terroir

• 100 % Cabernet Sauvignon vinifié en blanc (Blanc de Noir) — technique rare et audacieuse
• Terroir d’exception au pied de la montagne Helan, Ningxia
• Élaboré au Château Changyu Moser XV sous la direction de Lenz M. Moser
• Profil à mi-chemin entre un Chardonnay non boisé et un Sauvignon vif

📋 Fiche technique

• Cépage : Cabernet Sauvignon (vinifié en blanc)
• Style : Blanc de Noir
• Alcool : 14,5 % vol.
• Contenance : 750 ml
• Millésime : 2023
• Région : Ningxia, Chine

🥂 Accords mets & vins

Parfait à l’apéritif, avec des fruits de mer, huîtres, sashimis, poissons en sauce légère ou des plats asiatiques délicats. À servir bien frais (8–10 °C) pour révéler toute sa fraîcheur aromatique.

🌟 Pourquoi ce vin ?

Moderne et surprenant, ce Blanc de Noir est une alternative élégante aux blancs classiques. Idéal pour les amateurs curieux qui souhaitent explorer le potentiel du Cabernet Sauvignon sous un angle inédit. Un vin de conversation, parfait pour étonner vos invités.

📦 Livraison & Conservation

Expédié avec soin. À conserver à 8–12 °C, à l’abri de la lumière. À consommer de préférence dans les 2 à 4 ans pour profiter de sa fraîcheur optimale.