Les Lloses Blanc 2018 du Domaine Lafage est un vin blanc confidentiel produit en toute petite quantité, encore plus confidentiel que ses équivalents rouges!  

Ce fin nectar nous provient des Aspres, près du charmant village de Tordères. Le raisin de cette cuvée limitée vient d'une parcelle de 0,33 ha avec 1 480 pieds de vignes âgées d’environ 50 ans, plantées à une densité de 4 000 pieds/ha. Les vignes prospèrent sur des sols marbro-schisteux, sur l’une des plus hautes terrasses, où elles bénéficient de la protection naturelle offerte par la garrigue, les oliviers et les herbes méditerranéennes, préservant ainsi leur équilibre face aux vents de la Tramontane.

La vendange est réalisée manuellement en caissettes de 10 kg, avec une sélection rigoureuse des plus belles grappes de la vigne, suivie d’un second tri à la cave. Le jus est ensuite fermenté en barriques françaises, où il est bâtonné sur lies pendant trois mois. Après un vieillissement dans les mêmes barriques, l’assemblage se fait sans filtration, garantissant la pureté des arômes. Le vin est ensuite conservé en bouteilles pendant un an avant d’être mis en vente.

En bouche, ce vin riche et subtilement toasté se dévoile avec des notes vanillées et d’écorce, accompagné d’élégants arômes de fruits à chair blanche tels que l’ananas, la poire et la pêche. Sa texture est soyeuse, avec une longue finale qui invite à la dégustation. À savourer dans les 4 à 7 ans.

Pour accompagner vos repas, ce vin se marie à merveille avec un ragoût de poisson, un poisson en sauce, ou une volaille à la sauce aux morilles, offrant une expérience gustative raffinée et inoubliable.

Région Languedoc

AOC Côtes du Roussilon

Cépages : Grenache Blanc et Grenache Gris

Alcool : 15% vol