Uit het hoogste deel van de wijngaarden in Pumanque staan de Cabernet Franc druiven aangeplant. De glooiende hellingen genieten van het klimaat dicht bij de kust van Colchagua. In 2002 werd de wijngaard aangeplant en dankzij de dagelijkse zeebries blijken de druiven het hier perfect te doen. Het zorgt voor de nodige afkoeling, waardoor de Cabernet Franc druiven langzaam rijpen en hun fruitige eigenschappen kunnen behouden. Santa Rita weet precies wat de druif te bieden heeft en weet dat uitstekend tot uiting te brengen in deze Floresta wijn.

14 maanden houtlagering voor Santa Rita Floresta Cabernet Franc

Santa Rita is een van de belangrijkste wijndomeinen van Chili. Het wijnhuis is gevestigd in een historisch pand en is opgericht in 1880 in de Maipo vallei in Chili. Ze hebben veel verschillende reeksen wijnen in hun assortiment. De productie varieert van Medalla Real op het middenniveau tot hun topreeksen, waaronder de uitstekende Floresta-lijn en verleidelijke Casa Real Cabernet, onder de deskundige hand van de Chileense topwijnmaker Sebastián Labbé en zijn team met druiven uit heel Chili. Wanneer de druiven rijp genoeg zijn en hun mooie fruitige eigenschappen bezitten worden ze zorgvuldig geoogst. In de wijnmakerij volgt er een strenge selectie en een zorgvuldige persing. Deze wijn rijpt na de temperatuur gecontroleerde fermentatie 14 maanden in tweede en derde gebruik Franse vaten.

Hoe smaakt Santa Rita Floresta Cabernet Franc?

Met een robijnrode kleur verschijnt de Floresta Cabernet Franc in het glas. In de neus aroma’s van rood fruit, kruiden en gedroogde kruiden. Heerlijk aantrekkelijk en verleid je dan ook tot de eerste slok. Deze fruitige tonen komen ook terug in de smaak. Zachte tannines en een mondvullende smaak. Dit alles zet door in een lange en frisse afdronk.