Eigentlich fokussiert sich Andrea Molinari mit seinem Neffen auf die Wiederbelebung der regionalen Rotwein-Variante Gutturnio aus den Rebsorten Barbera und Bonarda. Umso überraschender war es, als ich zum ersten Mal diesen reinsortigen Malvasia Fina verkostet habe. Begeisterung pur dank diesem ungeheurem Trinkfluss und aromatischen Intensität, die jedoch nie parfümier wirkt. Angebaut werden die Reben auf eisenhaltigen Böden mit Feuersteinanteilen, die über eine ausgesprochen gute Drainage in der Region Castell'Arquato verfügen. Die Ausläufer des Apennin sorgen für kühle Nächte und neblige Vormittage in den Übergangszeiten.
Andrea lässt seine Trauben ausschließlich per Hand lesen. Beim Malvasia Luce di Selce ist eine zügige Verarbeitung angesagt, damit dieser mit möglichst wenig Sauerstoffkontakt seine floral-fruchtige Primäraromatik behält. Ausgebaut wird der Wein ausschließlich im Edelstahl und kann bereits nach kurzer Zeit im Frühjahr abgefüllt werden.