Campogiovanni Brunello di Montalcino Riserva Il Quercione 2019 är ett toppvin från San Felice, endast framställt under exceptionella årgångar. Denna Riserva anses vara det mest förfinade uttrycket av Campogiovannis unika terroir och speglar vingårdens tradition av hantverksmässig vinframställning. Med druvor uteslutande från den exklusiva Il Quercione-parcellen, erbjuder vinet både djup och elegans med potential till långtida lagring.

Smakprofil
Vinet presenterar sig med en tät rubinröd färg och lockande, mörka nyanser. Doften är komplex med lager av mogna körsbär, viol, tobak, lakrits och subtila inslag av undervegetation. Här möts fruktiga och jordiga toner i perfekt balans, tillsammans med elegant fatkaraktär. På gommen är den fyllig och harmonisk, med sammetslena tanniner som omsluter smaker av mörka bär, plommon, kryddor och en hint av balsamico. Syra och struktur samspelar väl, vilket ger vinet en otrolig balans och djup. Eftersmaken är lång och komplex, med nyanser av cederträ och söta kryddor som dröjer kvar länge. Tack vare sin struktur har detta vin en imponerande lagringspotential – det mognar och vinner ytterligare komplexitet under minst 15–20 år.

Vinifiering
Campogiovanni’s Il Quercione-årgång produceras av Sangiovese Grosso-druvor från endast 2,5 hektar, kända för sin rika jordmån och idealiska mikroklimat i hjärtat av Montalcino. Druvorna handskördas noggrant och selekteras för att säkerställa den högsta kvaliteten, en avgörande del för denna Riservas distinkta karaktär. Vinet genomgår en lång maceration och fermenteras traditionellt på temperaturkontrollerade ståltankar, följt av lagring på stora slavonska ekfat och en förfinad tid på flaska innan lansering. Denna metod bevarar både fruktens intensitet och terroirets ursprungliga uttryck.

Mat & Servering
Campogiovanni Il Quercione Riserva är en utmärkt partner till rätter på vilt, lamm eller långkokt oxkött, samt kraftiga pastarätter och lagrade italienska ostar som Pecorino eller Parmigiano Reggiano. Servera vid 18°C och överväg att dekantera vinet minst en timme innan servering för att låta dess aromer blomma ut fullt.

Producent
San Felice är en av Toscanas mest respekterade producenter, med anor tillbaka till medeltiden och djupt rotad i Montalcinos traditioner. Sedan starten har egendomen prisats för sitt fokus på kvalitet, hållbarhet och innovation, och deras Campogiovanni-viner betraktas som några av regionens främsta. Flera utmärkelser – inklusive höga betyg från internationella vinkritiker – bekräftar San Felices betydelse och Bidrag till Brunello di Montalcinos renommé världen över.