Dieser Saint-Joseph, der auf einer einzigartigen geologischen Formation in der Nähe der berühmten "colline des Bessards" in Hermitage angebaut wird, besitzt die ganze Eleganz seiner Appellation, kombiniert mit der Kraft seines Nachbarn am Fluss. Im Glas zeigt sich ein tiefdunkles Rot. In der Nase komplex mit dominanten schwarzen Früchten und zarten Eichenaromen. Ein reines und intensives Bouquet. Am Gaumen ein kräftiger Auftakt. Ausgeprägte, runde und elegante Tannine. Gesamteindruck: Aus einer geologischen Formation stammend, die den berühmten Bessards-Hängen in Hermitage ähnelt, besitzt dieser Saint-Joseph die ganze Feinheit der Appellation und die Kraft seines Nachbarn auf der anderen Seite des Flusses.

Food Pairing (Speiseempfehlung): zu feinen Fleischgerichten, Roastbeef gegrillt mit Süßkartoffeln und kräftiger Jus, würzige Wildragouts oder zum kräftigen, reifen Hartkäse.