Uvas	100% Cabernet Franc
	Región	Pabellón de Arteaga, Aguascalientes (Valle de Montegrande) México.
	Barrica	18 meses en roble francés nueva.
	Guarda	6 años
	Temperatura de Servicio:	Servir de 17 a 19º C.

Vinícola Santa Elena

Vinícola Santa Elena es un proyecto que reúne a un grupo de personas de altos estándares, determinados a transmitir sensaciones y experiencias que surgen del suelo, el viento y el agua. Este grupo tiene un objetivo común: revivir la tradición vitivinícola del altiplano central Mexicano. Como herederos de una tradición de cientos de años, estamos comprometidos en mantenerla y renovarla con un enfoque a la excelencia.

En el Valle de Montegrande en Aguascalientes, se conjuntan el clima y la herencia vitivinícola de esta tierra. 35 hectáreas de viñedos propios, plantadas a más de 1800 mts sobre el nivel del mar, generan el equilibrio perfecto entre noches frescas y días calurosos que son óptimas para las uvas. Para asegurar la calidad de nuestros vinos trabajamos con selectas producciones de uva conducidas por gravedad, así como maceraciones largas..

Buscamos continuamente la mejora a través de tecnología, sabemos que el reto es grande por lo cual nos reinventamos con cada amanecer, somos evolución constante.

Vista

Es un vino de color profundo y limpio.

Nariz

Se percibe principalmente la fruta sin dejar de ser complejo, aroma de frutos negros como la zarzamora y ciruela, con notas sutiles de vainilla, canela y pimienta negra que sugieren una crianza respetuosa.

Boca

Excelente estructura, armonioso y redondo.

Maridaje

Estofados, costillar largo de res, asado de bodas, cortes de carne marmoleados con guarnición de tarta de cebollas caramelizadas.