Uvas	Alfrocheiro Preto,Baga, Jaén
	Región	Dao (Portugal) Zarate
	Barrica	Sin reposo.
	Guarda	3 Años.
	Temperatura de Servicio:	Servir de  6 a 8º C.

LA BODEGA

La Galaxia es un vino rosado elaborado en la Región Demarcada del Dão, perteneciente a la provincia de Beira Alta, en el centro de Portugal. El vino está elaborado con las variedades Alfrocheiro, Baga y Tinta Roiz. Cada variedad aporta al vino matices diferentes que hacen de La Galaxia un vino elegante y complejo, con una boca envolvente y fresca. Este vino ha sido elaborado en colaboración con Álvaro Castro en Quinta da Pellada.

Vista

Color rosado pálido con reflejos platinados, denso y muy brillante.

Nariz

Sutil y armónico, predominan los aromas minerales y frutales como durazno, tangerina, naranja, piel de limón amarillo, fresa, frambuesa, seguidos de notas florales como jazmín, orquídeas y rosas rojas. Al oxigener surgen ligeros aromas de paja seca.

Boca

Equilibrado y elegante, con una acidez refrescante, se confirman las notas minerales y frutales, agregando sabores de pomelo y melocotón. En retrogusto aparecen las notas florales de jazmín y orquídea, añadiendo violetas y lavanda. Sutil, fresco, sin complicaciones.

Maridaje

Cocina del mar, ostras, calamares, ceviches, sushi, sashimis, pescados blancos, vegetales, arroces. Cocina con especias.