Variedad: PARAINEMA

"Una experiencia sensorial irrepetible".

Cultivado a 1.450 metros sobre el nivel del mar, este microlote de Coffea Arabica es el resultado de un proceso de lavado suave y secado en zarandas que respeta la esencia más pura del grano. Su perfil de taza es una armonía perfecta: fragancia dulce, cuerpo cremoso y una acidez cítrica que recuerda a la lima fresca. Las notas a caramelo, chocolate y cítricos se entrelazan con un dulzor natural que lo convierte en una experiencia inolvidable desde el primer sorbo.

Con una limpieza de taza impecable, uniformidad perfecta y un balance que alcanza los 9 puntos, Parainema es mucho más que un café: es un viaje por lo mejor de la especialidad. Su puntaje final de 86 lo posiciona como una joya para quienes buscan cafés con carácter, elegancia y un postgusto duradero que permanece en la memoria.

Una variedad difícil de encontrar, imposible de olvidar.

Puntajes de Cata:

• Fragancia / Aroma: 7.5
• Sabor: 8.0
• Post-gusto: 7.5
• Acidez: 7.5
• Cuerpo: 8.0
• Uniformidad: 10
• Balance: 9.0
• Limpieza de taza: 10
• Dulzura: 10
• Puntaje del Catador: 8.0

Nota Final: 86

Notas de Cata: Caramelo, dulce, cítrico, cremoso, lima, chocolate, balanceado, postgusto duradero.

Proceso: Microlote, proceso de lavado suave, secado en zarandas.