Explora las mejores especias del mundo, descubre por qué algunas de ellas funcionan al cocinarlas juntas y cómo utilizarlas de forma creativa. Inspírate y haz tus propias mezclas. Lleva tus recetas a un nuevo nivel. El capítulo sobre especias del mundo incluye el Sudeste Asiático, Oriente Medio, América y la India, identificando las principales especias en cada una de las cocinas y aportando recetas para que crees tus propias mezclas. Este libro de cocina y especias es un regalo para el paladar. Los diferentes perfiles de especias, organizadas por su componente de sabor dominante, muestran las especias mundiales más utilizadas junto a ideas de recetas, información de cómo comprarlas, usarlas y almacenarlas.

Ficha Técnica

Libro: LA CIENCIA DE LAS ESPECIAS

Autor: VV. AA.

Formato: TAPA DURA

Sello Editorial: DORLING KINDERSLEY

Páginas: 224

País Origen: Chile

Año de Publicación: 2023

Dimensiones: 22,1 x 26 x 2,4

Temáticas: ILUSTRADOS, LIBROS ILUSTRADOS

Sobre VV. AA.

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