Jaune paille aux reflets dorés, avec un perlage fin et persistant. Au nez, les notes de pêche, de poire et de fruits à chair blanche en général se combinent à des parfums complexes et élégants, rappelant le pain fraîchement cuit et les noix grillées. Le goût est crémeux et élégant, long en persistance, frais et savoureux en finale.

Il est obtenu à partir de raisins de pinot noir vinifiés en pureté, et après un long affinage en bouteille, le Spumante Brut Metodo Classico Blanc de Noir "Farfalla", produit par la cave Ballabio, s'avère capable d'atteindre une harmonie complexe, résultant frais et parfumé, mais aussi élégant et raffiné. Excellent en apéritif, il peut également être dégusté tout au long d'un repas. Vraiment excellent.

Idéal à l'apéritif, il accompagne également très bien le vitello tonnato.

Sulfites

Pinot Noir

Aromatico

Complesso

Fresco

Monovitigno

Sapido

Blanc de Noirs

Sans Année

Italie

Extra Brut

En apéritif

Lombardie

Entrée campagnarde

Poisson

Effervescents