Rouge rubis avec des reflets violets. Le nez révèle des arômes intenses de petits fruits rouges, suivis de nuances épicées et mentholées. En bouche, il est à nouveau fruité, mais aussi frais et riche en tanins, avec une finale agréablement amère.

Les raisins du Dolcetto sont récoltés sur plus de deux hectares de vignes âgées de quarante ans, situées dans les villages de Sant'Anna et San Martino di Monforte d'Alba, pour produire le Dolcetto d'Alba DOC de Principiano Ferdinando. Après une fermentation avec macération sur les peaux pendant trois semaines, il repose pendant dix mois dans l'acier, puis pendant quelques mois supplémentaires en bouteille. Jeune et polyvalent, il est facile à boire, simple et direct mais en même temps de grande qualité.

Parfait pour l'ensemble du repas avec les préparations de la cuisine du terroir. Bon avec le poulet cacciatore.

Sulfites

Acciaio

Aromatico

Giovane

Monovitigno

Italie

Déjeuner en famille

Naturel

Piémont

Pâtes ou risotto campagnards

Plats campagnards

Rouge