👁️ Robe : Jaune pâle aux reflets argentés, limpide et brillante, annonçant une belle vivacité.

👃🏻 Nez : Pur et minéral, révélant des arômes intenses de pamplemousse, citron vert et fruit de la passion, complétés par des notes de pierre à fusil, silex et fleurs blanches. Une belle signature du terroir de Pouilly-Fumé.

👄 Bouche : Tendue et précise, avec une attaque vive qui laisse place à une texture élégante et cristalline. Les saveurs de zeste d’agrumes, pomme verte et herbes fraîches s’étirent sur une finale longue et saline, marquée par une belle minéralité fumée.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec des huîtres, un ceviche de bar aux agrumes, un saumon mariné à l’aneth, ou encore un fromage de chèvre frais comme un Crottin de Chavignol.

🕐 Potentiel de garde : 5 à 7 ans – Sa vivacité et sa minéralité se savourent dès maintenant, mais il gagnera en complexité avec quelques années de cave.

Un Pouilly-Fumé racé et éclatant, parfait pour les amateurs de blancs minéraux et ciselés. 🍷✨