Description

Ce set Maison Yamato réunit trois couteaux complémentaires, inspirés de la tradition japonaise et pensés pour répondre à toutes vos exigences culinaires :

• Le Gyuto (牛刀) : l’équivalent japonais du couteau de chef, polyvalent et indispensable pour viandes, poissons, légumes et herbes.

• Le Nakiri (菜切り包丁) : à lame rectangulaire, il est spécialement conçu pour la découpe rapide et précise des légumes et herbes.

• Le couteau à désosser : doté d’une lame fine et rigide, il permet de travailler autour des os, d’ôter la chair et de parer viandes et volailles avec précision.

Un trio qui combine polyvalence, spécialisation et technicité, aussi bien pour les préparations quotidiennes que pour la cuisine raffinée.

Caractéristiques techniques

Couteau Gyuto :

• Longueur de la lame : 20 cm

• Matériau : acier damas

• Usage : couteau polyvalent (viandes, poissons, légumes, herbes)

Couteau Nakiri :

• Longueur de la lame : 16,5 cm

• Matériau : acier damas

• Forme : lame rectangulaire, profil plat

• Usage : trancher, hacher, émincer légumes et herbes

Couteau à Désosser :

• Longueur de la lame : 15 cm

• Matériau : acier damas

• Forme : lame fine et rigide

• Usage : désosser volailles, viandes, travailler autour des articulations et retirer peau/nerfs

Caractéristiques communes :

• Manche : bois et résine ergonomique, confortable et antidérapant

• Équilibre : manche et lame parfaitement ajustés

• Style : design japonais raffiné et moderne

• Entretien : lavage à la main recommandé, séchage immédiat

Avantages du set Gyuto + Nakiri + Désosser

• Trio complet : un couteau de chef polyvalent + un spécialiste des légumes + un couteau technique pour viandes et volailles.

• Polyvalence totale : couvre la grande majorité des préparations en cuisine.

• Précision japonaise : tranchants nets et durables pour une découpe fluide.

• Design élégant : inspiré de l’artisanat japonais, avec finitions soignées.

• Durabilité : acier résistant à la corrosion et à l’usure.