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Les amandes blanchies et émondées Médelys sont issues de l’amandier "Prunus amygalus L" venant de l’état de Californie. Les amandes coques sont décortiquées et entièrement dépelliculées par blanchiment. De forme ovale et allongée, d’un blanc crème, les amandes entières sont croquantes et ont une saveur caractéristique de l’amande. L’élaboration de tartes, gâteaux, galette à la frangipane, crumble aux abricots, etc. à base d’amandes blanchies émondées, n’attendent que vos fourneaux !
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