Le verre est d'une couleur jaune doré profond. Au nez, un important bouquet de fruits, d'épices délicates et de fleurs blanches, avec une légère pointe de boisé typique du passage sous bois. En bouche, il se développe avec progression. Un profil aromatique audacieux et multiforme, qui émerge sur un fond frais et savoureux, avec une finale longue et harmonieuse.

Cet assemblage blanc du Domaine Matassa provient de parcelles de grenache gris et de maccabeu, faisant partie de l'appellation IGP Côtes Catalanes, dans la région du Roussillon. Les vignes sont certifiées biologiques. La fermentation a lieu dans des fûts usagés de 500 litres. Pour l'IGP Côtes Catalanes Matassa Blanc du Domaine Matassa, l'utilisation de dioxyde de soufre est minimale.

Cet assemblage de raisins blancs du Roussillon accompagne bien les plats principaux de poisson ou de poulet dans des préparations légèrement épicées. Excellent avec les fromages.

Sulfites

Aromatico

Legno

Sapido

France

Dîner entre amis

Naturel

Languedoc

Fromages frais

Volaille

Poisson

Blanc