À l'œil, il a une couleur jaune paille clair, avec quelques légers reflets verdâtres. Le nez est concentré, avec des notes fraîches de fleurs et de fruits. En bouche, il est frais, équilibré, corsé, avec une finale modérément persistante.

Le riesling est un type de raisin auquel peu de gens s'essayent dans les Langhe, mais qui peut donner d'excellents résultats s'il est interprété de la bonne manière. C'est ce qui se passe avec ce Riesling DOC, un vin parfumé et frais, très léger et doux, adapté aux apéritifs et aux occasions informelles. Les raisins sont vinifiés et fermentés en acier avant d'être mis en bouteille. Un produit qui nous fait apprécier la grande polyvalence du Castello di Neive, pour avoir l'ivresse d'essayer quelque chose de nouveau sur la scène viticole piémontaise.

C'est un vin avec un excellent penchant gastronomique, ce qui le rend idéal avec un large éventail de plats. Excellent avec les poissons et les crustacés, il vaut également la peine d'être essayé avec un flan de légumes.

Sulfites

Langhe

Riesling

Acciaio

Aromatico

Fresco

Giovane

Monovitigno

Italie

Dîner entre amis

Piémont

Crustacés

Plats végétariens

Poisson

Blanc