Broyeur de fèves de cacao CTL01Ref. : IB CTL01Marque: IBoulange Le broyeur de cacao est conu pour les professionnels (cuisiniers et ptissiers) souhaitant transformer des fves de cacao en petites quantits de pte de cacao pour la fabrication de chocolat "bean to bar". Il permet un raffinage des fves jusqu' 20 microns, assurant une texture lisse, lastique et facilement moulable. Outre le cacao, le broyeur peut transformer divers ingrdients en pures ou ptes, adapt pour raliser des ptes