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Obtenu grâce à une post-fermentation qui peut durer jusqu'à 15 ans, le thé pu-erh est apprécié pour ses arômes ronds et doux en bouche.
Consommé depuis des siècles en Chine, et notamment aux confins du Yunnan dont il est originaire, pour son effet bénéfique sur la digestion et ses nombreuses vertus de santé, il permet de retrouver une sensation de légèreté après les repas et aide à réguler le taux de cholestérol.
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