Jaune paille intense et brillant dans le verre. Au nez, les arômes de fleurs blanches et de fleur d'oranger, d'amande fraîche et de silex ressortent, rehaussés par des notes de cire d'abeille, de pâte d'amande et d'épices douces. Le goût est doux et impliquant, avec des notes savoureuses et minérales délicates mais persistantes qui caractérisent une gorgée longue et raffinée.

Vin blanc au long potentiel d'évolution (10-12 ans), le Saint-Aubin 1er Cru Blanc "Combes au Sud" signé du Domaine Roux offre un goût élégant et fascinant, caractérisé dans sa jeunesse par des notes principalement florales et minérales. Avec l'évolution, il atteint une excellente complexité gustative et olfactive, avec des notes de miel, de massepain et de cannelle pour agrémenter le bouquet. Il est élaboré à partir de raisins chardonnay cueillis à la main et vinifié en fûts de chêne (dont 20-25% sont neufs). Il est élevé pendant 15-16 mois dans les mêmes fûts avant d'être mis en bouteille.

Raffiné et enveloppant en bouche, ce blanc français est parfait avec les volailles et les viandes blanches en sauce, les plats de poissons importants et les crustacés cuits à la vapeur.

Sulfites

Chardonnay

Complesso

Fruttato

Monovitigno

Sapido

France

Dîner entre amis

Soirée en amoureux

Bourgogne

Crustacés

Fruits de mer

Volaille

Viandes blanches

Blanc